気仙沼の特産品として有名な「フカヒレ」ですが、サメは捨てるところのない魚と言われるほど、加工に適した魚なんです。気仙沼市内では、定番の「フカヒレ姿煮」だけでなく、ちょっと変わったフカヒレメニューや、サメの身を調理したメニューを提供しているお店もあります。鮮度が高いサメの肉は、臭みがなく、加熱するとふわふわの食感に仕上がります。ぜひ、気仙沼ならではの「サメ料理」を味わって見てください。
フカヒレだけじゃない!フカメニュー!
ふかフカセット
ふかフカセット(税込2,200円)/ふかひれ握り、ふかひれ錦糸軍艦、ふかの生ハム握り、炙りもうかざめ握り、ふかひれ茶碗蒸し、ふかひれスープ、ふかカツ(2個)
- 店名
- いちば寿司
- 電話
- 0226-25-7868
- 営業時間
- 10:00〜20:00(L.O.19:30)
- 定休日
- 海の市休館日
- 住所
- 気仙沼市魚市場前7-13海の市2F
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