海のまち気仙沼。
そんな海の恵みをより楽しく、そして美味しく楽しめるのが気仙沼市東新城にある乾物屋さん「山長小野寺商店」さんです。
なんと！自分好みの「オリジナルふりかけ」を作ることが出来ますよ。 さっそくわたしも体験に行って来ました。気さくな笑顔の女将さんと、木を基調とした落ち着く店内がとっても素敵です。
ふりかけ作りに使うのは、約10種類の良質な乾物。三陸産ワカメの肉厚さには驚く方も多いですが、良質な乾物をこんなに贅沢に使えるのは乾物屋さんならではですね。容器の蓋を開けると海苔やワカメの美味しそうな磯の香りが溢れてきました。
まずは、約10種類の中から好きな具材を数種類選びます。次に選んだ具材を一種類ずつミキサーにかけて細かくしていきます。わたしはワカメ・海苔・ふのり・かつお節・オキアミ・ごまの6種類を選びました。
何種類入れるか、どれだけ細かくするかはお好みです。それぞれの具材の割合や大きさで全く味わいが変わるとのこと。それもまた面白いですね。
最後に細かくした具材を混ぜ合わせて、袋に入れたら完成です！わたしはワカメと海苔を多めに入れた磯の香り豊かなふりかけになりました。
ゆっくり作っても1時間程で完成しました。とっても簡単なので、小学生くらいのお子さんでも一緒に楽しめそうです。
あなたならどんな風に作りますか？
気仙沼に遊びに来たらお魚や海藻など海の恵みに出会う機会も多いはず。
そんな海の恵みを自分への、またはお友達へのお土産として持ち帰れたら最高ですよね。それがこんなに気軽に出来ちゃうのが気仙沼の魅力だなと改めて感じました！
※ふりかけ作りは前日までの要予約です。体験料300円で１袋（約15ｇ）のふりかけが作れます。
※ふりかけの具材は季節や仕入れ状況により変わる可能性があります。
- 店名
- 山長 小野寺商店
- 電話
- 0226-22-1816
- 営業時間
- 10:30～18:00
- 定休日
- 不定休
- 住所
- 宮城県気仙沼市東新城１丁目7番地5
最新の情報については各問い合わせ先にお問い合わせください。