港町の冬の味覚には、港町の酒をあわせて

特集 2018/11/16

11月半ば,牡蠣に旬が訪れるころ,気仙沼のふたつの酒蔵はちょうど新酒の時期を迎えます。この秋に収穫されたばかりの新米で仕込まれたしぼりたてのお酒を加熱殺菌(火入れ)せずに生の状態ですぐに瓶詰しています。

「しぼりたて」と呼ばれるこのお酒は,そのフレッシュさが魅力のひとつ。舌先にピリッとくる醸したて搾りたての新酒は,その甘さと酸味そして隠れた苦みが,同じように複合的な味わいを持つ初物の牡蠣と相性がぴったりです。

1.冷やでも燗でもおいしい
2.この時期おすすめの地酒
3.おすすめの地酒、ここで買えます

冷やでも燗でもおいしい


写真:いちば寿司(おすばで飲み比べセット500円)

三陸沖に面した日本有数の漁港で醸される酒は,海産物,特に刺身との相性が最高!
これから脂がたっぷり乗る冬メカ(メカジキ)には味がのった純米酒が。あっさりした新ものわかめのしゃぶしゃぶやサヨリ・ヒラメといった白身の刺身にはスッキリした純米吟醸が合います。
気仙沼に水揚げされる食材と、気仙沼の地酒とのマリアージュを味わいに、この冬は気仙沼へどうぞ。冷やでも燗でも。気仙沼の地酒が、この街の冬の味覚を引き立ててくれますよ。

気仙沼、この時期おすすめの地酒

水鳥記(みずとりき)


冬季限定しぼりたて
特別純米酒 蔵の華 直汲み 生原酒
1800㎖ 2,800円(税別)
720㎖ 1,500円(税別)
今年の新酒をしぼってそのまま瓶詰めした生の純米酒。
酒米には気仙沼で収穫された「蔵の華」を使用。
フルーツを想わせる甘い香りにフレッシュな味わい、キレのある後味が楽しめます。

お店
角星
所在地
気仙沼市魚町2-1-17
お問い合わせ
電話:0226-22-0007

 

蒼天伝(そうてんでん)


数量限定 冷やがおすすめ
特別純米酒 滓がらみ しぼりたて生原酒
1800㎖ 2,700円(税込)
720㎖ 1,350円(税込)
蒼天伝の爽やかな味わいをベースにし、生原酒らしい力強さとフレッシュな風味が楽しめる逸品。
この季節ならではの旬の味わいを試してみて。

お店
男山本店
所在地
気仙沼市入沢3-8
お問い合わせ
電話:0226-24-8088

 

おすすめの地酒、ここで買えます!



気仙沼の地酒を全種類取りそろえ、ハードリカーから焼酎、ワインまで市内で1番のラインナップです!地場産品の加工品からグッズまで豊富な品揃えがありますので、是非一度お立ち寄りください。

お店
酒のサイシン田中前店(さかなの駅)
営業時間
8:30~18:00
定休日
年内無休
所在地
気仙沼市田中前2-13-3
お問い合わせ
電話:0226-22-2525

 


「漁師のコンビニ」とも呼ばれるくらい、プロ仕様の漁業関連商品を幅広く販売しています。お土産のイチオシは「ギョサン(漁業者用サンダル)」や、漁師愛用の派手なモンペ!港町ならではを感じられるお店です。

お店
酒のサイシン魚市場前店
営業時間
8:30~18:00
定休日
年内無休
所在地
気仙沼市魚市場前2-12
お問い合わせ
電話:0226-22-2552